Klaus Jung verarbeitet ausschließlich Streuobst von seinen eigenen Wiesen im Schwarzwald. So stellt er sicher, dass nur qualitativ hochwertigste Früchte zu edlen Bränden verarbeitet werden.
Die Wildform unserer heutigen Süßkirsche. Ihre Früchte sind relativ klein, leicht bitter und wenig süß. Ernte und Verarbeitung sind mühsam, aber besonders lohnenswert.
Auszeichnungen: Gold Destillata 2015, Gold Craft Spirits Awards 2020
Jahrgang 2014
Alkoholgehalt: 42% vol.
